Potrebno je:
za korice:
- 7 jaja
- 250 g šećera
- 140 g gustina
- sok i kora od 1 limuna
za krem:
- 6 žumanaca
- 6 kašika šećera
- pola šipke vanile ili dve kašičice esencije vanile
- 300 ml slatke pavlake
- 1 kašika oštrog brašna
za ukrašavanje:
- 200 ml slatke pavlake
- 2 kašike šećera
- 2 žumanca,
- 200g listića ili mlevenih badema, oraha ili lešnika
- 100 g bele čokolade
- 30 g crne čokolade
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednoj posudi umutite belanca sa šećerom u čvrst šam. Dodajte žumanca pa izmešajte.Polako umešajte 140g gustina, vodeći računa da masa ostane vazdušasta. Onda dodajte sok i koru od limuna. Smesu izlijte u pleh obložen pek papirom. Pecite kore oko 12 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Treba da dobijete 4 tanke korice. Slatku pavlaku zagrejte sa vanilom do ključanja. Umutite penasto žumanca sa šećerom i brašnom. U smesu procedite vrelu slatku pavlaku pa promešajte i kuvajte na pari još 15 minuta. Filujte korice prohlađenim kremom. Ostavite preko noći tortu na sobnoj temperaturi. Sutradan premažite
Komentari (0)