Sastojci

Potrebno je:

1 kg šargarepe
po potrebi voda za kuvanje
po ukusu so
1 glavica belog luka
po ukusu seckani peršun
po potrebi sirće
po potrebi ulje

Priprema:

Šargarepu oljuštiti uz pomoć ljuštilice, oprati i staviti da se kuva dok ne omekšaju. Kuvanu šargarepu uz pomoć nekog reckastog noža, iseci na kolutove. Pripremiti iseckan beli luk, seckan peršun, so, sirće i ulje. Ređati red šargarepe, poprskati sa peršunom, belim lukom, posoliti, i tako redom da bude šareno. Na kraju naliti sa sirćetom po želji, pritisnuti sa tanjirićem pokriti sa alu folijom i ostaviti da odstoji najbolje jedan dan, u hladnoj prostoriji.