Potrebno je:
- 300 g brašna
- 200 g hladnog putera, isečenog na kockice
- 2 kašike šećera
- prstohvat soli
- 5-6 kašika ledene vode
Sastojci za nadev:
- 5-6 zrelih bresaka (oko 800 g), oljuštenih i isečenih na kriške
- 120 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 kašika soka od limuna
- 2 kašike gustina (ili brašna)
- 1/2 kašičice cimeta
- prstohvat muskatnog oraščića (po želji)
Za premaz:
- 1 jaje
- 1 kašika mleka
- kristal šećer za posipanje
Priprema:
U posudi pomešajte brašno, šećer i so, pa dodajte hladan puter i utrljajte ga prstima dok ne dobijete mrvičastu smesu. Dodajte vodu i umesite testo. Podelite na dve loptice, uvijte u foliju i ostavite u frižider na 30 minuta.Za nadev pomešajte kriške bresaka sa šećerom, vanilom, limunom, gustinom i začinima.Razvucite jednu polovinu testa i stavite je u kalup. Sipajte nadev. Drugu polovinu testa stavite preko (cela ili kao rešetku), spojte ivice i premažite umućenim jajetom s mlekom. Pospite šećerom. Pecite na 200 stepeni oko 20 minuta, zatim na 180 još 30–35 minuta. Ohladite
Komentari (0)