Potrebno je:

Za testo:

  • 200 g brašna
  • 100 g hladnog putera
  • 1 jaje
  • 1 kašika šećera
  • prstohvat soli
  • 1 kašika hladne vode

Za fil od šljiva:

  • 500 g očišćenih zrelih šljiva 
  • 2 kašike šećera
  • 1 kašika griza ili prezli
  • prstohvat cimeta

Za šam:

  • 4 belanca
  • 200 g šećera
  • prstohvat soli
  • par kapi limunovog soka ili sirćeta

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Hladan puter umrvite u brašno pa dodajte jaja, so, šećer i malo vode. Od smese umesite glatko testo pa ga razvucite u pleh obložen pek papirom. Viljuškom izbockajte i pecite 10 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Zasebno šljive pomešajte sa šećerom, grizom i cimetom. Preko polupečenog testa nanesite smesu pa dopecite još 15 minuta. U jednoj posudi umutite belanca sa prstohvatom soli. Zatim dodajte šećer i mutite dok ne dobijete čvrst sneg. Sipajte par kapi limunovog soka pa rasporedite šam preko šljiva. Dopecite

Box: šampitu
 još 10 do 15 minuta, u rerni zagrejanoj na 150 stepeni.

Box: Video