Potrebno je:
- 1 pakovanje rozen kora
- 1,5 l mleka
- 5 jaja
- 800 g šećera
- 12 kašika brašna
- 350 g čokolade za kuvanje
- 500 g mlevenih oraha
- 4 kesice vanilin šećera
- 1 naribana korica limuna
Za glazuru:
- 100 g čokolade za kuvanje
- 1/2 šoljice mleka
- 1/2 šoljice šećera
- 1/2 margarina
Priprema:
U jednoj posudi umutite belanca sa 800 g sećera, pa dodajte žumanca i još mali mutite. Zasebno razmutite 12 kašika brašna sa malo mleka, a ostatak mleka stavite da provri. Dodajte razmućeno brašno u umućena jaja, pa dobro promešajte da se sjedini. Nakon što mleko provri, skinite sa vatre i varjačom umešajte smesu od jaja i brašna. Sjedinite dobro, pa skuvajte gust krem, na tihoj vatri uz neprestano mešanje. Dodajte 300 g čokolade za kuvanje i mešajte dok se ne otopi. Pustite da se potpuno prohladi uz povremeno mešanje. Prohlađenom kremu dodajte 500 g mlevenih oraha, 4 vanilin šećera i rendanu koru jednog limuna. Kore filujte tanko, pa ređajte jednu na drugu, uz blago pritiskanje.Otopite čokoladu na pari, pa prelijte
Komentari (0)