Potrebno je:
Za teto:
- 130 ml vode
- 40 g maslaca
- prstohvat soli
- 90 g brašna
Za krem:
- 1 puding od vanile
- 250 ml mleka
- 200 ml šlaga
Za preliv:
- 100 ml slatke pavlake
- 100 g čokolade za kuvanje
Priprema:
Rernu zagrejte na 190 stepeni. Skuvajte puding pa ga ostavite da se ohladi. Dodajte čvrsto umućen šlag u njega. U šerpi zagrejte vodu, maslac i so, pa pustite da provri. Onda dodajte brašno i kuvajte smesu uz neprestano mešanje, sve dok ne dobijete gustu grudvu testa. Zatim umešajte jedno po jedno jaje i mutite dok ne postane glatko. U špric kesu stavite testo pa na pleh obložen pek papirom istiskujte testo veličine oraha.Pecite profiterole 20 minuta, u rerni zagrejanoj na 190 stepeni. Nakon što se ohlade napunite ih kremom od vanile. Zagrejte slatku pavlaku pa u nju izlomite čokoladu. Sve vreme mešajte dok se čokolada na otopi pa time prelijte
Komentari (0)