Slana pita od bundeve i krompira idealna je kao toplo ili hladno predjelo, ali i kao lagani obrok uz čorbicu. Jednostavna je, jeftina i prava zimska uteha na tanjiru.

Sastojci:

500 g tankih kora za pitu

oko 500 g bundeve

3–4 veća krompira

1 glavica crnog luka

2 čena belog luka

so i biber

muskatni oraščić (po želji)

ulje

Priprema:

Crni i beli luk sitno iseckajte ili izmiksajte, pa udinstajte na malo ulja. Bundevu i krompir oljuštite i narendajte krupno, pa dodajte u šerpu sa lukom. Dinstajte sve zajedno, povremeno podlivajući malo vode da masa ne zagori. Posolite, pobiberite i, po želji, dodajte malo muskatnog oraščića. Neka se sve dinsta oko 10–15 minuta, pa sklonite sa šporeta da se ohladi.

Pripremite kore za pitu. Uzimajte po dve kore, lagano ih premažite uljem i rasporedite fil od bundeve i krompira. Uvijte u rolate i ređajte u podmazanu tepsiju. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sve kore i fil.

Kada poređate sve rolate, odozgo ih premažite uljem i stavite u rernu zagrejanu na 180–200°C. Pecite oko 15–20 minuta, u zavisnosti od jačine vaše rerne, dok lepo ne porumene.