Potrebno je:
- 3 suve i 3 sveže svinjske nožice
- 2 para svinjskih ušiju
- 3 svinjska repa
- 1 svinjska kolenica
- 1 teleća noga
- biber u zrnu
- so
- 4 glavice belog luka
- ljuta mlevena začinska paprika
Priprema:
Očistite dobro sastojke, pa ih stavite u veliki lonac. Začinite pa sipajte oko litar vode. Kuvajtr tri do pet sati, uz povremeno skupljanje masnoće i pene. Kada meso bude samo otpadalo sa kostiju, znaćete da su kuvane. Skinite sa vatre, pa ostavite sa strane, da se prohladi. Procedite smesu kroz gusto sito, a meso i kosti ostavite sa strane i iseckajte na komade. Rasporedite u tanjire pa naseckajte beli luk i proceđenu tečnost. Ostavite
Komentari (0)