Potrebno je:
Za kore:
- 100 g maslaca
- 200 g šećera
- 2 kašike meda
- 2 jajeta
- 1 kašikica sode bikarbone
- 450 g brašna
za fil:
- 300 g maslaca
- 400 g kondenzovanog mleka
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. Kuvajte kondenzovano mleko u dubljoj neotvorenoj posudi 3 sata ali pazite da je stalno prekrivena vodom.Dobro prohladite. U zasebnu posudu nad šerpom u kojoj ključa voda stavite med, maslac, šećer i med. Promešajte dobro pa kuvajte 10 minuta na pari. Umešajte sodu bikarbonu pa kuvajte još minut. Sa pare skinite posudu pa ručno umešajte jaja. Zatim dodajte 300 g brašna i promešajte.Ostavite smesu pola sata u frižideru. Dodajte ostatke brašna pa mešajte mikserom sa dodatkom za testo, sve dok testo ne postane glatko i srednje meko. Zatim ga podelite na 9 jednakih loptica pa ih razvucite u identične krugove, prečnika oko 20 centimetra. Pecite kore 4 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, tj. sve dok ne porumeni. Mikserom penasto umutite maslac uz postepeno dodavanje karamela. Ostavite u frižideru da se stegne. Nanesite punu kašiku fila na svaku koru pa razmažite. Pospite mlevenim orasima. Odvojite 2 kašike oraha od 100 g pa time dekorišite
Komentari (0)