Za 4 kore
Potrebno je:
- 12 belanaca
- 12 kašika šećera
- 12 kašika mlevenih oraha
- 8 kašika brašna
Za fil:
- 650 ml mleka
- 9 kašika šećera
- 250 g šećera u prahu
- 4 kašike brašna
- 12 žumanaca
- 250 g maslaca
- 300 g mlevenih oraha
- malo muskatnog oraščića
Priprema:
Rernu zagrejte na 200 stepeni. U jednoj posudi umutite 3 belanca sa tri kašike šećera. Onda sjedinite 3 kašike mlevenih oraha i 2 kašike brašna, pa dodajte prethodnoj smesi. Izlijte u pleh obložen pek papirom. Pecite koru oko 12 do 13 minuta, u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Ponovite isti postupak da dobijete još 3 kore. U jednoj posudi sjedinite žumanca, brašno i 200 ml mleka. Ostatak mleka i šećer stavite u šerpu da provri.Zatim sipajte smesu sa žumancima u provrelo mleko pa skuvajte fil. Skinite posudu sa ringle pa preko fila stavite rastegljivu foliju, da se ne bi napravila korica. Pustite fil da se skroz ohladi. Zasebno umutite maslac sa šećerom u prahu. Polako dodajte prohlađen fil i sve dobro umutite mikserom. Umešajte mlevene orahe i malo muskatnog oraščića. Dobro promešajte pa fil podelite na 4 dela. Kore filujte pripremljenim filom pa ih odozgo premažite. Na kraju
Komentari (0)