Potrebno je:

  • 1 pakovanje rozen kora
  • 1,5 l mleka
  • 5 jaja
  • 800 g šećera
  • 12 kašika brašna
  • 350 g čokolade za kuvanje
  • 500 g mlevenih oraha
  • 4 kesice vanilin šećera
  • 1 naribana korica limuna

Za glazuru:

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 1/2 šoljice mleka
  • 1/2 šoljice šećera
  • 1/2 margarina

Priprema:

U jednoj posudi umutite belanca sa šećerom pa dodajte žumanca i još malo mutite. Zasebno razmutite 12 kašika brašna sa malo mleka, a ostatak mleka zakuvajte. Razmućeno brašno sipajte u umućena jaja pa sve promešajte. Nakon što mleko provri skinite ga sa vatre i varjačom dodajte smesu od jaja i brašna pa dobro sjedinite. Zatim vratite na tihu vatru i skuvajte gust krem uz neprestano mešanje. Dodajte čokoladu za kuvanje u vreo krem pa mešajte sve dok se ne otopi. Zatim dodajte mlevene orahe u prohlađen krem, vanilin šećer i rendanu limunovu koricu. Tanko filujte korice pa ih ređajte jednu preko druge, uz blago pritiskanje da se spoje. Sastojke za glazuru otopite na pari pa time prelijte

Box: tortu
. 

Box: Video