Za tulumbe
- 250 g brašna
- prstohvat soli
- 4 velika jajeta
- 100 ml ulja
- 400 ml vode
I još:
- ulje za prženje
Za sirup (agdu)
- 600 ml vode
- 1 kg šećera
- limun
Priprema
Šećer i vodu stavite da prokuvaju pa dodajte limun sečen na kriške. Smanjite na laganu vatru pa zakuvajte pokriveno, dok se limun "ne zastakli". Nakon što se prohladi, stavite u frižider. Sledećeg dana u šerpu sipajte vodu, ulje, so i šećer pa nakon što proključa, skinite sa šporeta. Dodajte po malo brašna uz mešanje dok ne dobiju čvrstu smesu. Ostavite oko 15 minuta da se prohladi. Jaja umutite penasto pa ih dodajte u smesu i mikserom sjedinite. Pripremljenom smesom napunite špric. Istiskujte oko 10 cm testa iz šprica pa pržite u dubokom tiganju sa mnogo ulja, uz povremeno okretanje. Zatim vadite rešetkastom kašikom kada dobiju zlatnu boju, pa ih spuštajte u hladan sirup. Poređajte
Komentari (0)