Potrebno je:
- 250 g neslanog putera
- 200 g kvalitetne bele čokolade za kuvanje
- 200 g šećera
- 1 kesica vanil šećera
- 200 ml mleka
- 150 g mekog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 70 g pudinga od vanile (prah, ne spremljen puding)
- 1/4 kašičice soli
- 3 jajeta
Ganaš:
- 180 g kvalitetne bele čokolade za kuvanje, sitno iseckane
- 140 ml slatke pavlake
- 110 g krem sira
- par jagoda za serviranje, po želji
Priprema:
Rernu zagrejte na 160 stepeni. Otopite puter, belu čokoladu, šećer, vanili šećer i mleko na srednjoj temperaturi. Mešajte dok dok se sastojci ne sjedine. Ostavite da se prohladi 15 minuta. Zasebno pomešajte brašno, prašak za puding, prašak za pecivo i so. U smesu sa puterom dodajte jaja, pa smesu sa brašnom. Dobro umutite dok ne dobijete glatku smesu. Sipajte u kalup obložen pek papirom. Pecite oko 70 minuta, u rerni zagrejanoj na 160 stepeni. Čačkalicom proverite da li je kolač pečen. Zagrejanu slatku pavlaku prelijte preko seckane bele čokolade. Pustite da odstoji 2 minuta, pa promešajte. Ohladite 10 minuta, pa umutite mikserom. Dodajte i krem sir. Preko prohlađenog
Komentari (0)