Starinski kolač sa kajsijama i grizom je jednostavna i mirisna poslastica koja vraća u detinjstvo i mami osmeh već na prvi zalogaj.

Sastojci:

  • 3 jajeta
     
  • 150 g šećera
     
  • 1 vanilin šećer
     
  • 100 ml ulja
     
  • 200 ml jogurta
     
  • 120 g griza
     
  • 100 g brašna
     
  • 1 prašak za pecivo
     
  • Prstohvat soli
     
  • 10 - 12 svežih kajsija, prepolovljenih
     
  • Šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Ovaj kolač je pravo podsećanje na leta kod bake, kad su kajsije bile najslađe, a kuća mirisala na pečeni griz i vanilu. Mekan je, sočan i jednostavan za pripremu, bez komplikovanih koraka. Možete ga praviti sa svežim ili kompot kajsijama – u oba slučaja uspeva i nestaje dok trepnete.

Savet:

Za dodatnu sočnost i aromu, pre pečenja pospite kajsije kašičicom smeđeg šećera i malo cimeta – dobićete divnu karamelizovanu koricu.

U činiji penasto umutite jaja sa šećerom, vanilin šećerom i prstohvatom soli. Sipajte ulje i jogurt, pa sve dobro sjedinite. Umešajte griz, brašno i prašak za pecivo. Mešajte dok ne dobijete glatko testo srednje gustine. Pleh obložite pek papirom i izlijte smesu. Po vrhu poređajte polovine kajsija (sečenom stranom nadole). Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta, dok ne porumeni i čačkalica izađe suva. Kad se kolač ohladi, pospite ga šećerom u prahu.

 

Bonus video:

Box: TikTok video