Treba vam hranljiva supa od sočiva za jednu osobu?
Dozvolite da vam predložimo ovaj recept od 15 minuta – savršen za večeru tokom radne nedelje. Sastoji se od konzerviranog sočiva i kupovnog povrtnog ili pilećeg bujona – zato je tako brz.
Recept počinje blagim dinstanjem sitno seckanog crnog luka, šargarepe i celer. Povrće se kuva dok ne omekša. Zatim se bujon sipa u šerpu i kratko kuva kako bi se razvila aroma, pre nego što se doda konzervirano sočivo. U tom trenutku supa je spremna za svoj završni sastojak – malo sirćeta od crvenog vina koje sve povezuje.
Zaista je teško nadmašiti ovaj zdrav, ukusan i jednostavan obrok za radnu nedelju – za jednu osobu. Poslužite sa dosta hrskavog hleba za umakanje i dodajte završne detalje po svom ukusu.
Sastojci:
- 1 kašičica maslinovog ulja (ekstra devičanskog)
- ½ manje glavice crnog luka, sitno seckanog
- 1 šargarepa, sitno seckana
- 1 stabljika celera, sitno seckana
- 1 čen belog luka, sitno iseckan (ili izgnječen)
- Krupna so i mleveni biber
- 400 ml bujona sa smanjenim sadržajem soli (povrtni ili pileći)
- ¾ šolje kuvanog sočiva (iz konzerve od 400 g), ispranog i oceđenog
- 2 kašičice sirćeta
Priprema:
U srednje velikoj šerpi zagrejte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte crni luk, šargarepu, celer i beli luk. Posolite i pobiberite po ukusu, pa dinstajte povrće, povremeno mešajući, dok luk ne omekša, oko 3 do 5 minuta.
Dodajte bujon, pustite da proključa, pa kuvajte još 5 minuta. Dodajte sočivo i kuvajte dok se supa ne zgusne blago, još 3 do 5 minuta.
Na kraju umešajte sirće od crvenog vina i po potrebi dodatno začinite solju i biberom.
Poslužite sa hrskavim hlebom za umakanje.
Bonus video:
Komentari (0)