Potrebno je:
Kore:
- 4 jajeta
- 4 kašike šećera
- 4 kašike brašna
- 10 kašika mlevenih oraha
- 8 belanaca
- 200 g čokolade
- 125 g margarina
Fil I:
- 2 jajeta
- 8 žumanaca
- 10 kašika šećera
- 2 pudinga od vanile
- 7 dl mleka
- 250 g margarina
Fil II:
- 150 g šećera
- 5 dl vode
- 300 g jagoda (može i smrznutih)
- 2 pudinga od jagoda
- 2 šlaga
Priprema:
Kore: Belanca umutite u čvrst sneg. U odgovarajućoj posudi umutite jaja, šećer i brašno. Dodajte sneg od belanaca, mlevene orahe i polako promešajte. Od pripremljene smese ispecite dve kore. Čokoladu i margarin otopite na pari, preliti preko kora i ostavite da se stegnu.
Fil I: U manju posudu sipajte 5 dl mleka i kuvajte dok ne proključa. Posebno umutite ostatak mleka, jaja, žumanca, šećer i prašak za puding od vanile. Dodajte u ključalo mleko i kuvajte na umerenoj temperaturi mešajući sve dok se ne zgusne. U ohlađenu masu dodajte margarin i umutite mikserom.
Fil II: U manju šerpu sipajte 4 dl vode, dodate šećer i ostavite da proključaju. Zatim dodajte seckane jagode i kratko prokuvajte. Prašak za puding od vanile umutite sa malo vode, dodate u ključalu masu i nastavite sa kuvanjem mešajući sve dok se ne zgusne.
Finalni postupak: Pripremljene kore premažite filom I i ostavite da se stegnu, a potom naneti fil II. Filovane kore naslažite jednu na drugu. Šlag pripremite prema uputstvu sa kesice, te premažite
Komentari (0)