Potrebno je:
Za koru:
- 7 belanaca
- 450 g šećera
- sok od pola limuna
Za fil:
- 13 žumanaca
- 17 kašika šećera
- 120 g belog krema
- 220 g bele čokolade
- 270 g maslaca
Za dekoraciju:
- 350 g šlaga
Priprema:
Rernu zagrejte na 100 stepeni. U jednoj posudi umutite belanca sa šećerom pa dodajte limunov sok. Smesu sipajte na pleh obložen pek papirom. Sušite oko 3 sata na 100 stepeni. Istim postupkom napravite i drugu koru. Za to vreme pravite fil. Umutite žumanca sa šećerom pa ih kuvajte na pari. Na polovini kuvanja umešajte čokoladu pa skinite sa vatre i pustite da se ohladi. Zatim umutite maslac i beli krem. Sjedinite sa filom pa dobro umutite. Zasebno umutite šlag. Preko kore nanesite pola fila pa preko drugu koru. Preko nje nanesite ostatak fila.
Komentari (0)