Potrebno je:
- 600-650 g brašna
- so
- 20 g kvasca
- 1 kašičica šećera
- 200 ml tople vode
- 75 ml ulja
- 1 jaje
- 2 kašike kisele pavlake
Za punjenje:
- džem po izboru
Za premazivanje:
- 1 jaje
- so
- kašika mleka
Priprema:
Rernu zagrejte na 200 stepeni. U jednoj posudi razmutite kvasac sa 100 ml tople vode, kašičicom šećera i kašičicom brašna. Zatim ostavite desetak minuta, na toplom da nadođe. Polovinu prosejanog brašna dodajte u aktiviran kvasac. Zatim dodajte polovinu prosejanog brašna, so, jaje, ulje, kiselu pavlaku i ostatak vode. Zamesite rukama glatko testo, uz postepeno dodavanje brašna. Potom prekrijte testo i pustite da odmara pola sata. Na 8 jufkica podelite testo, pa ih istanjite na pravougaonike. Isecite jedan deo testa na trakice debljine oko 1 cm. Premažite džem duž ivice koja nije sečena pa urolajte u oblik kiflice. U pleh obložen papirom za pečenje rasporedite kiflice. Umućenim jajetom sa mlekom premažite testo. Pecite kiflice oko 20 minuta do pola sata, u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Pokvasite vodom pa prekrijte krpom vruće
Komentari (0)