Potrebno je:
- 3 kg crvenih mesnatih paprika
- 2 kg zrelog paradajza
- 3 dl ulja
- 2,5 dl vinskog sirćeta
- 3 kašike soli
- 3 kašike kristal šećera
- 2 glavice belog luka
- 2 veze peršun lista
- 9 ljutih feferona
Priprema:
Ispecite paprike u rerni ili na roštilju. Onda ih oljuštite, očistite od semenki i izrežite na filete pa na kockice. Operite feferone pa ih sitno iseckajte. Zatim oljuštite beli luk pa operite list peršuna. Blenderom oboje izblendajte. U jednu veliku šerpu stavite ulje, vinsko sirće, so, šećer sitno iseckan paradajz i sitno iseckane ljute feferone.Kuvajte oko sat vremena uz mešanje, pa dodajte seckanu pečenu crvenu papriku, iseckan beli luk i peršun list. Onda kuvajte još sat vremena uz neprestano mešanje, sve dok ne ostane trag od varjače na dnu posude. Kutlačom sipajte
Komentari (0)