Potrebno je:
- 1 kg brašna
- 1/2 kg sira
- 1/2 kg kajmaka
- 10 jaja
- mast
- so
- mleko
Priprema
Posolite brašno pa ga umesite sa slanom vodom. Onda dodajte 50-80 g masti i zamesite glatko testo. Podelite ga na 24 jufke. Razvucite jednu jufku pa je premažite zagrejanom mašću i preklopite drugom, da dobijete 12 kora. Zatim ih ispecite u rerni bez ulja pa uvijajte u kuhinjske kore. Ostavite jednu koru nepečenu. Sir i kajmak pomešajte sa žumancima, pa razredite s malo mleka. U to umešajte čvrst šne od belanaca. U pleh obložen pek papirom ređajte kore namočene u nadev. Ređajte jednu na drugu a poslednju stavite nepečenu. Viljuškom izbušite pa poprskajte mešavinom zagrejane masti sa malo mleka i ostavite da se peče.
Komentari (0)