Potrebno je:
Za kore:
- 200 g mlevenih oraha
- 50 g brašna
- 12 jaja
- 180 g šećera
Za fil:
- 500 ml mleka
- 250 g putera
- 60 g brašna
- 3 kesice vanilin šećera
- 80 g šećera u prahu
- 300 g mlevenih oraha
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. Žumanca odvojite od belanaca. Onda umutite belanca u čvrst sneg uz postepeno dodavanje polovine šećera. Zatim dodajte 3 kašike od brašna i 100 g mlevenih oraha pa promešajte.Smesu izlijte u pleh obložen pek papirom pa pecite 15 do 20 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Na isti način napravite i drugu koru. Zatim ih presecite horizontalno da ukupno dobijete 4 kore. Zakuvajte 450 ml mleka, a u ostatku razmutite šećer u prahu, vanilin šećer i brašno. Sipajte mešavinu u ključalo mleko pa smanjite temperaturu, vratite na šerpu i zakuvajte kao puding. Onda sklonite da se prohladi. Umutite puter sa malo prah šećera, pa polako dodajte žumanca uz neprestano mućenje. Zatim dodajte prohlađeni fil od mleka i varjačom umešajte orahe. Pripremljeni fil premažite preko kore. Poklopite novom korom pa ponavljajte dok ne utrošite sav materijal. Premažite celu
Komentari (0)