Potrebno je:
Za kore:
- 1 kg brašna
- 3 jajeta
- 250 ml limunade
- 1 kafena kašičica soli
- 1 supena kašika šećera
- 10 g kvasca
Za fil i premazivanje:
- 250 g putera
- 300 g sitno seckanih oraha
Za zalivanje:
- 200 ml mleka
- 3 jajeta
- 1 šolja šećera
Priprema:
Zagrejte rernu. Kvasac razmutite pa ostavite da se aktivira. Brašno prosejte. U jednoj posudi pomešajte brašno, jaja, limunadu, so, kvasac i šećer. Zamesite glatko testo pa ga podelite na 5 delova i ostavite da naraste. Razvaljajte kore prečnika 25 cm. Svaku premažite otopljenim puterom pa pospite mrvljenim orasima. Umotajte koru u rolat razvlačeći i tanjeći, tako da na kraju rolat bude dva puta duži. Umotajte prvu jufku u puž pa stavite na sredinu podmazane tepsije. Svaku sledeću motajte oko nje. Pustite pitu da odmori 15 minuta pa je zalijte sa umućenim jajima, mlekom i šećerom. Pecite
Komentari (0)