Potrebno je:
Za kore:
- 12 jaja
- 12 kašika šećera
Za grilijaž:
- 200 g šećera
- 200 g oraha
Za fil:
- 12 jaja
- 400 g šećera
- 400 g čokolade za kuvanje
- 375 g putera
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. Šećer otopite pa kada dobije karamel boju umešajte orahe i mešajte dok se ne stegne. Izručite u tepsiju i dobro usitnite. U jednoj posudi umutite belanca sa šećerom pa dodajte žumanca pa istucani grilijaž. Promešajte dobro smesu pa je podelite na 3 dela. Pecite koru oko 20 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Ispecite 3 takve kore. Zasebno umutite belanca sa šećerom pa dodajte žumanca i zakuvajte na pari. Nakon što smesa krene da se zgušnjava dodajte polomljenu čokoladu i kuvajte još 15 minuta. Umućen puter dodajte u prohlađen fil pa dobro sjedinite. Pripremljenim filom premažite kore pa dekorišite
Komentari (0)