Potrebno je:
- 6 jaja
- 60 g brašna
- 150 g šećera
- 60 g gustina
- 60 g kakao praha
- 1 kašičica praška za pecivo
- 5 kašika soka od višanja
- 5 kašika likera od višanja
fil:
- 400 g višanja
- 250 ml soka od višanja
- 5 kašika šećera
- na vrh noža cimeta
- 2 kašike gustina
- 5 kašika vode
- 200 ml soka od višanja
- 500 ml slatke pavlake
- 3 kesice vanilinog šećera
dekoracija:
- rendana čokolada, šlag, višnje po potrebi
Priprema:
U jednoj posudi umutite belanca u čvrst sneg. Pomešajte žumanca sa šećerom pa ih penasto umutite. Sipajte sok i višnjevaču pa kratko sjedinite. Prosejte brašno sa praškom za pecivo pa pomešajte. Lagano umešajte u brašno gustin i kakao pa pomešajte. Sjedinite suve sastojke sa žumancima pa sjedinite. Zatim belanca dodajte u žumanca i polako sjedinite. Izlijte smesu u kalup obložen pek papirom. Pecite koru oko 25 do 30 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Čačkalicom proverite da li je kora pečena. Biskvit prerežite na 3 jednaka dela. Natopite svaki biskvit sokom od višnje. Zakuvajte višnje, sok od višnje, šećer i cimet. Zasebno pomešajte gustin sa vodom. U kuvane višnje dodajte napravljen gustin pa mešajte sve dok se ne zgusne. Preko 2 biskvita rasporedite vruć nadev, pa pustite da se prohladi i stegne. U jednoj posudi umutite 500 ml slatke pavlake sa vanilinim šećerom. Preko prve kore sa nadevom stavite pola umućene pavlake. Onda stavite drugi biskvit i ostatak pavlake. Potom i treći pa polako pritisnite rukama. Ukrasite
Komentari (0)