TAJNI SASTOJAK ZA SLAVSKI KOLAČ Biće aromatičan i ukusan, a nema ko vam neće tražiti recept

Vanilin ekstrakt

Dodajte jednu kašičicu vanilinog ekstrakta i videćete razliku u aromi kolača.

Potrebno je:

• 1800 g brašna
• 1 kašičica soli
• 180 g šećera + 1 kašika
• 120 g putera
• 3 žumanca + 1 belance
• 475 ml mlakog mleka
• 1 pakovanje suvog kvasca (2 ¼ kašičice)
• 1 limun (korica i sok)
• 1 kašičica ekstrakta vanile

Priprema

U jednoj posudi pomešajte kvasac sa kašičicom šećera i 120 ml mlakog mleka. Ostavite na stranu. U zasebnoj posudi umutite 3 žumanca i jedno belance, ​​ekstrakt vanile i dodajte ostatak mlakog mleka. Promešajte dobro, pa ostavite sa strane. U trećoj, velikoj posudi, pomešajte brašno, puter, šećer, so, rendanu koricu i limunov sok. U brašno umešajte mešavinu kvasca sa jajima i mlekom, pa mešajte do 10 minuta. Prebacite u podmazanu posudi i ostavite sat vremena, da naraste. Malo testa odvojite za pletenicu i dekoraciju, pa ponovo kratko zamesite. Stavite u okrugli pleh obložen pek papirom. Odvojeno testo upletite u pletenicu pa omotajte oko kolača, a tako napravite i krst., pa ga stavite u sredinu. Ostavite sat vremena da naraste. Premažite mešavinom umućenog jajeta sa kašikom mleka. Pecite