Potrebno je:
- 400 g paste
- 500 g pečuraka
- 1 velika glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 1 šargarepa
- 1 stabljika celera
- 400 g paradajz pelata
- 2 kašike paradajz pirea
- 100 ml povrtnog bujona
- 2 kašike maslinovog ulja
- so
- biber
- kašičica origana
- kašičica bosiljka
Za dekoraciju:
- peršun
Priprema:
Naseckajte sitno crni, beli luk, šargarepu i celer. Očistite pečurke pa ih isecite na sitne komade. Propržite crni luk na zagrejanom maslinovom ulju u tiganju, dok ne postane staklast. Umešajte beli luk, šargarepu i celer, pa pržite još nekoliko minuta dok povrće ne omekša. Zatim, dodajte iseckane pečurke i pržite dok voda ne ispari. Sipajte paradajz pelat, paradajz pire, povrtni bujon, origano i bosiljak. Posolite i pobiberite. Kuvajte sos 20 do 30 minuta, na tihoj vatri, uz povremeno mešanje, sve dok se ne zgusne.Skuvajte testeninu prema uputstvu sa pakovanja, pa ocedite, ali sačuvajte malo vode od kuvanja. U gotov sos dodajte kuvanu
Komentari (0)