Potrebno je:
- 400 g vode
- 100 g ulja
- 300 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 5 jaja
- 5 žumanaca
- 10 kašika šećera
- 8 kašika brašna
- 1 l mleka
- 80 g margarina
- 2 vanilina šećera
- 150 g čokolade
- 7 kašika ulja
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. Stavite vodu i ulje u šerpu da provri, pa skinite sa šporeta i umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Varjačom sjedinite pa dobro ohladite. Dodajte jaja postepeno, uz neprestano mućenje. U špric sipajte smesu, pa istiskujte po 7 cm na nepodmazan pleh. Pecite 25 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Odvojite 2 dl mleka, a ostatak stavite da proključa. U jednoj posudi umutite žumanca sa šećerom pa sjedinite sa 2 dl mleka. Kada provri, dodajte razmućena žumanca i kuvajte 15 minuta, uz neprestano mešanje. Pustite da se prohladi, pa umešajte umućen margarin sa vanilinim šećerom. Rasečene eklere punite pripremljenim filom. Čokoladu otopite sa uljem, pa prelijte svaki
Komentari (0)