Potrebno je
- 1 kg plavog patlidžana
- 1 veća glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 1 veća šargarepa
- 2 kašičice suvog biljnog začina
- pola kašičice bibera
- 2 jaja
- 80 ml ulja
- 300 ml kisele vode
- 500 g kora za pitu
Priprema:
Rernu zagrejte na 200 stepeni. Oljuštite patlidžane pa ih očistite od semena i isecite na krupne komade. Barite oko 10 minuta, u posoljenoj vodi, pa ga isperite hladnom vodom i ostavite da se ocedi. Zatim ga secite na sitnije komade. Isecite crni i beli luk na sitnije komade. Izrendajte šargarepu. Na ulju propržite luk, pa umešajte patlidžan, šargarepu i začine. Pržite 5 minuta. U jednoj posudi umutite jaja, ulje i kiselu vodu. Podelite kore na 3 dela, za 3 rolata. Na svaku koru nanesite smesu jaja, ulja i kisele vode. Na drugu. četvrtu i petu koru stavite fil od patlidžana. Uvijte rolate, pa ih stavite u pleh obložen pek papirom. Premažite ih mešavinom jaja, ulja i kisele vode. Pecite
Komentari (0)