Za koru:
- 5 jaja
- 5 kašika kristal šećera
- 1 limun (kora)
- 5 kašika glatkog brašna
Za krem:
- 100 g omekšalog putera
- 80 g šećera u prahu
- 1 kašika kakaa
- 3 kašike ruma
- 2 kašike džema od kajsije
Za glazuru:
- 100 g šećera u prahu
- 1 manja pomorandža (sok)
- Malo crvene prehrambene boje
Priprema
Rernu zagrejte na 180 stepeni. Žumanca odvojite od belanaca. U jednoj posudi umutite belanca u čvrst sneg. Zasebno umutite žumanca sa šećerom i limunovom korom. Onda dodajte brašno i lagano sjedinite sa umućenim belancima. Smesu izlijte u pleh obložen pek papirom. Pecite 20 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Izvaite koru pa ostavite na rešetci da se prohladi. Ivice prohlađene kore izmrvite u činiji pa dodajte omekšali puter, šećer u prahu, kakao, rum i džem. Dobro izmešajte dok ne dobijete kompaktan krem. Presecite koru horizontalno na dva dela. Donju koru stavite na poslužavnik obložen pek papirom. Nanesite krem pa prekrijte drugom korom i polako pritisnite. Šećer u prahu pomešajte sa sokom od pomorandže i 1 kapi crvene boje. Ravnomerno glazuru rasporedite preko kolača, pa ostavite da se osuši. Na kraju, secite
Komentari (0)