ĆUFTE U SOSU OD ŠAMPINJONA Sočni specijalitet za gurmane i one izbirljive

Potrebno je:

Za ćufte:

• 500 g mlevenog mesa
• 1 jaje
• 1 glavica crnog luka (sitno seckana)
• 2 čena belog luka (protisnuta)
• 3 kašike prezli
• 2 kašike mleka
• so
• biber
• muskatni oraščić

Za sos:

• 300 g šampinjona 
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 kašika brašna
• 200 ml pavlake za kuvanje
• 200 ml bujona
• puter
• ulje
• so
• biber

Priprema:

U jednoj posudi pomešajte mleveno meso, jaje, lukove, prezlu, so, biber i muskantni oraščić. Rukom oblikujte ćuftice, pa ih propržite. Zatim, propržite lukove i šampinjone, pa dodajte brašno, bujon i pavlaku, i kuvajte dok se zgusne.