Potrebno je:
Za testo
- 1 kocka kavasca
- 1 kašika brašna
- 1 kašika šećera
- pola čaše mlakog mleka (oko 100 ml)
- 125 g putera
- 400 g brašna
- 4 pune kašike šećera
- 3 žumanca
- 1 celo jaje
- 1 kesica vanilin šećera
- 4 kašike kiselog mleka ili jogurta
- narendana korica 1 limuna
- prstohvat soli
Za fil:
- 600 g mlevenog maka
- 250 g šećera
- 200 ml vrelog mleka
- 150 g suvog grožđa
- 1 kesica vanilin šećera
Priprema:
Kvasac izmrvite pa ga pomešajte sa toplim mlekom, brašnom i šećerom. Ostavite da se aktivira na toplom mestu. Brašno pomešajte sa izmrvljenim puterom, šećerom, vanilin šećerom, malo soli i rendanom korom limuna. U testu napravite udubljenje pa dodajte Napraviti udubljenje u testu pa u njega dodajte 3 žumanca, 1 celo jaje i 4 kašike kiselog mleka ili jogurta. Umešajte ukisli kvasac pa dobro zamesite testo. Pokrijte i ostavite sat vremena na toplom mestu. U jednoj posudi pomešajte mak, šećer, suvo grožđe i vanilin šećer. Zatim prelijte vrelim mlekom pa dobro izjednačite fil. Podelite fil na 2 jednaka dela. Oklagijom razvaljajte testo na 2 dela da bude veličine pleha. Svaki premažite filom, uvijte i stavite u pleh. Pecite 40 minuta, u rerni zagrejanoj na 175 stepeni, a ostalih 20 minuta na 150 stepeni. Pospite
Komentari (0)