Potrebno je:
Za 4 patišpanja:
- 4 kašike brašna
- 16 belanca
- 16 kašika mlevenih lešnika
- 16 kašika šećera
Za fil:
- 100 g krupno mlevenih lešnika
- 700 ml mleka
- 100 g crne čokolade
- 300 g šećera
- 100 g bele čokolade
- 1 vanilin šećer
- 100 g crne čokolade sa lešnicima
- 16 žumanca
- 100 g mlevenog keksa
- 80 g pudinga od vanile
- 100 g šećera u prahu
- 20 g gustina
- 250 g maslaca
Priprema:
Rernu zagrejte na 200 stepeni. U jednoj posudi umutite 4 belanca sa postepenim dodavanjem šećera. Zasebno sjedinite 4 kašike mlevenih lešnika i kašiku brašna, pa dodajte u umućena belanca. Polako promešajte pa sipajte u kalup obložen pek papirom. Pecite oko 15 minuta, u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Istim postupkom napravite još 3 kore. Zakuvajte 500 ml mleka, 300 g šećera i vanil šećer. Zatim zasebno sjedinite 200 ml mleka, 16 žumanaca, 80 g pudinga od vanile i 20 g gustina. Smesu dodajte u provrelo mleko i skuvajte fil, pa pustite da se ohladi. U jednoj posudi umutite maslac sa 100 g šećera u prahu.Onda polako dodajte prohlađeni fil i sve dobro umutite. Potom fil podelite na 2 dela. Prvom delu dodajte 100 g mlevenog keksa i po 100 g iseckane bele i crne čokolade. Drugom delu dodajte 100 g otopljene crne čokolade i 100 g krupno mlevenih lešnika. Koru premažite trećinom prvog fila, a preko stavite i trećinu drugog fila. Ponovite postupak i sa ostalim korama. Na kraju
Komentari (0)