SAVRŠENE PALAČINKE Caka je u ovome, biće savršene

Potrebno je:

• 2 šolje brašna
• 2 velika jaja
• 2 šolje mleka (možete koristiti i biljnu alternativu)
• 1/4 šolje ulja (plus dodatno za tiganj)
• 1 kašičica praška za pecivo
• Prstohvat soli
• 1 kašičica vanilin šećera (po želji)

Priprema:

U jednoj velikoj posudi umutite jaja, pa dodajte mleko i ulje. Promešajte dobro pa dodajte suve sastojke. Zasebno pomešajte brašno, prašak za pecivo, so i vanilin šećer. Polako dodajte suve sastojke sa tečnim pa mešajte dok smesa ne postane glatka. Pustite smesu da odstoji 20 do 30 minuta. Pomoćiće da se gluten opusti i palačinke budu mekše. Na srednjoj temperaturi zagrejte tiganj pa dodajte malo ulja i rasporedite po površini tiganja. Malu količinu smese sipajte u vruć tiganj pa nagnite da se smesa ravnomerno rasporedi. Pržite sve dok se na površini ne pojave mehurići. pa okrenite i pržite još 2 minuta.