Potrebno je:
- 1 litar svežeg mleka
- pakovanje gustina
- 4 jaja
- 10 kašika šećera
- 3 kesice vanilin šećera
- 60 g putera
- 2 pomorandže
Priprema:
Odvojte žumanca i istucite ih viljuškom. Umutite belanca u čvrst sneg, dodajte četiri kašike šećera, pa dalje umutite na pari dok ne dobijete gust krem. Od ukupne količine mleka odvojte 1 šolju i u njoj rastvorite gustin, pa žumanca dodajte jedno po jedno i dobro umutite. U preostalo mleko sipajte 6 kašika šećera i zagrejte na šporetu da se šećer rastopi. U vrelo mleko u tankom mlazu dodajte skrob sa žumancima uz stalno mešanje na umerenoj temperaturi dok ne dobijete glatki fil. U vruć fil dodati puter i vanilin šećer, pa mešati dok se ne istopi i dobro sjedini. Ostaviti na sobnoj temperaturi da se ohladi, pa dodati umućen sneg od belanaca. Sipajte krem u čaše. Pospite rendanom korom pomorandže, čokoladnim mrvicama ili ukrasite po želji.
Komentari (0)