Potrebno je:
Za koru:
- 250 g brašna
- 150 g hladnog putera, isečenog na kockice
- 50 g šećera
- prstohvat soli
- 2-3 kašike hladne vode
Za fil:
- 5 zrelih krušaka (oljuštenih, očišćenih i isečenih na kriške)
- 80 g smeđeg šećera
- 1 kašičica cimeta
- 1/2 kašičice đumbira u prahu
- 1 kašika skroba ili brašna
- 1 kašika limunovog soka
Za premazivanje:
- 1 jaje (umućeno)
- malo šećera za posipanje
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednoj posudi pomešajte brašno, šećer i so. Onda dodajte hladan puter i rukama utrljajte u brašno, dok ne dobijete mrvičasto testo. Sipajte kašiku po kašiku hladne vode, mešajući dok ne dobijete testo. Zatim ga oblikujte u disk, uvijte u foliju i ostavite pola sata u frižideru. Kriške krušaka pomešajte sa smeđim šećerom, cimetom, đumbirom, skrobom i limunovim sokom. Na kraju umešajte med i lagano promešajte da se sve sjedini. Na pobrašnjenoj površini razvaljajte testo u krug, pa ga prebacite u pleh ostavljajući ivice da vise preko rubova. Ravnomerno rasporedite fil od krušaka preko testa, pa preklopite ivice prema unutra, da pokrijete deo fila. Umućenim jajetom premažite testo, pa pospite kristal šećerom. Pecite
Komentari (0)