Potrebno je:
- 500 g brašna
- 200 ml mleka
- 250 g putera
- sveži kvasac (kocka)
- 85 g šećera
- prstohvat soli
- 100 g kandirane korice pomorandže i limuna
- 350 g suvog grožđa
- 150 g badema
- narendana korica većeg limuna
- kašičica začina u prahu mešavina (karanfilić,cimet)
- 50 ml ruma
- 150 g putera za premazivanje
- 150 g šećera u prahu
Priprema:
U vodi potopite bademe i ostavite da odstoje. Onda im odstranite kožicu, osušite ih i sameljite. Usitnite kandirano voće pa umešajte suvo grožđe i prelijte rumom da odstoji. Razmutite kvasac sa šećerom u mlakom mleku pa dodajte brašno u posudu, so, začine za kolače, bademe i promešajte. Napravite udubljenje u sredini brašna pa dodajte nadošli kvasac. Dobro sjedinite pa dodajte rendanu limunovu koricu. Umesite uz dodavanje seckanog putera. Zatim umešajte suvo grožđe i kandirane korice, pa sve sjedinite. Pokrijte testo folijom i ostavite oko pola sata na toplom, da naraste. Na pobrašnjenoj radnoj površini premesite testo. Podelite ga na dva dela pa svaki oklagijom blago razvucite pa testo preklopite, da jedna strane bude malo duža. Prebacite u pleh obložen pek papirom. Ostavite još pola sata da odstoji pa pecite sat vremena, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Četkicom sa otopljenim puterom premažite gotov
Komentari (0)