Potrebno je:

  • pakovanje kora za pitu
  • 300 g mlevenog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 kašika pinjola
  • 2 kašike ribizli
  • 1 prstohvat peršuna
  • 1 šolja mleka
  • 2 jajeta
  • 1 čaša kisele vode
  • ½ štapića cimeta
  • 1 šolja biljnog ulja
  • so i biber po ukusu


Priprema

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Propržite sitno seckan crni luk na ulju dok ne postane staklast. Onda dodajte sekani peršun pa i njega propržite. Onda dodajte mleveno meso, so i biber, pinjole, ribizle i rendan cimet, i pržite oko 10 minuta uz neprestano mešanje, na tihoj vatri. Zasebno pomešajte mleko, kiselu vodu i jedno jaje, pa sipajte i kašiku ulja. Kore poređajte u pleh obložen pek papirom. Premažite ih prelivom pa nanesite pripremljeni fil od mesa. Urolajte pa ih savijte u spiralni oblik. U ostatak premaza dodajte drugo jaje, dobro izmešajte i njime premažite pitu.Pecite

Box: burek
oko 20 do 25 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, sve dok ne porumeni.
Box: Video