Potrebno je:
Za testo:
- 500 g brašna
- 1 kašičica soli
- 250 ml mlake vode
- 2 kašike ulja
Za fil:
- 300 g mlevenog mesa
- 1 veći crni luk
- so
- biber po ukusu
- 1 kašičica mlevene začinske paprike
- ulje
Za premazivanje:
- 100 g putera
Priprema:
Rernu zagrejte na 190 stepeni. U jednoj posudi pomešajte brašno i so, pa postepeno dodajte mlaku vodu i zamesite glatko testo. Onda ga premažite tankim slojem ulja i pokrijte. Ostavite tako pola sata da naraste. Propržite seckan crni luk pa dodajte mleveno meso i začine. Pržite meso dok ne dobije boji i dok sva tečnost ne ispari. Nadošlo testo podelite na nekoliko jufki. Razvaljajte tanko svaku jufku pa položite u pleh obložen pek papirom. Premažite otopljenim puterom. Zatim stavite sledeći soj testa i ponovo premažite. Nakon polovine slojeva nanesite mesni fil, zatim nastaviti sa ostatkom jufki i premazivanja. Premažite dobro puterom gornji sloj pa izbockajte viljuškom. Pecite
Komentari (0)