ZALIVENA PITA SA MESOM MILUJE NEPCA Sočna, aromatična i bogata, i sit bi je jeo

Potrebno je:

Nadev od mesa:

• 2 srednje glavice crnog luka
• 100 ml ulja
• 2 čaše vode
• 800 g do 1 kg mlevenog mesa
• 2 kašičice suvog začina
• 1 kašičica mlevenog bibera
• prstohvat – dva soli

Preliv:

• 6 jaja
• 100 ml ulja
• 400 ml jogurta
• 600 ml vode
• 1 kašika soli

Još:

• 1 kg kora za pite

Priprema

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Na srednjoj vatri prodinstajte sitno seckan crni luk. Onda dodajte mleveno meso, začine i 2 čaše vode pa dobro promešajte. Dinstajte na srednjoj vatri uz povremeno mešanje. U jednoj posudi umutite jaja sa solju i uljem. Potom sipajte jogurt i vodu i sve dobro sjedinite žicom. Poređajte 3 kore pa preko nanesite 2 kašike fila. Ponovite postupak dok ne utrošite sve kore i fil.  Iseckajte pitu na kvadrate pa preko nje ravnomerno rasporedite preliv. Pecite pitu 50 do 60 minuta, u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Izvadite pečenu pitu pa je isecite po prethodnim rezovima. U posudi pomešajte 2 kašike ulja sa 2 kašike vode pa time premažite