Potrebno je:
Za prvu koru:
- 100 g margarina
- 100 g šećera u prahu
- 100 g brašna
- 4 žumanca
- 1/2 kašičice praška za pecivo
Za drugu koru:
- 150 g brašna
- 75 g margarina
- 50 g šećera u prahu
- 2 žumanca
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- 2 kašičice kakaoa
Za krem od sira:
- 400 g svežeg sira
- 170 g šećera u prahu
- 1 paket pudinga od vanile
- 4 jajeta
- 100 g margarina
- 1/2 kašičice praška za pecivo
Za puding krem:
- 400 ml mleka
- 1 kesica pudinga od vanile
- 2 kašike šećera
- 180 g putera
- 1 pakovanje crvenog želea
Za čokoladnu glazuru:
- 1 kašika putera
- 3 kašike kakao praha
- 5 kašika mleka
- 120 g šećera
Dodatno:
- šaka prženih mlevenih oraha za posipanje
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednoj posudi umutite margarin sa šećerom u prahu pa dodajte jedno po jedno jaje i brašno prosejano sa praškom za pecivo. Smesu izlijte u pleh obložen pek papirom. Pecite koru oko 20 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Zamesite testo za drugu koru, sem kakao praha, pa smesu podelite na 2 dela. Jedan ostavite u frižideru, a u drugi deo dodajte kakao i ponovo premesite. Zatim smesu stavite u zamrzivač. Odvojite žumanca od belanaca, pa zasebno umutite belanca. Zasebno umutite margarin sa šećerom u prahu pa dodajte žumanca, sveži sir, puding, prašak za pecivo i penasto umućen sneg od belanaca. Narendajte smeđe testo na krupne rende pa sve izrendano testo u delovima dodajte u ovaj krem, uz neprestano mešanje. Svetlo testo sipajte u pleh obložen pek papirom pa pecite 10 do 15 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Preko nanesite krem od sira i pecite još 45 do 60 minuta, u na 175 stepeni. Rastvorite žele u 60 ml kuvane vode. Puding rastvorite sa šećerom u 60 ml mleka, a preostalo mleko stavite da proključa. Zakuvajte puding uz neprestano mešanje, dok se ne zgusne. Onda ostavite da se ohladi. Puter umutite pa dodajte puding i žele. Preko pečenog svetlog testa premažite puding krem pa preko stavite tamno testo. Zakuvajte sastojke za glazuru, uz neprestano mešanje. Njome prelijte
Komentari (0)