PUNJENE PAPRIKE Omiljeno jelo sina Aleksandre Prijović, ovakvo do sada niste jeli

Potrebno je:
 

• 600 g mlevenog mesa
• 2 glavice crnog luka
• 100 g pirinča
• 1 jaje
• 1 kašika mlevene začinske paprike
• 2 paradajza
• 12 paprika babura
• 1 kašika brašna
• 0,5 l paradajz soka
• malo ulja
• malo soli
• biber
• suvi biljni začin

Priprema:
Operite paprike pa im izvadite peteljke i očistite ih od semenki. Sitno iseckajte crni luk pa ga prodinstajte na malo ulja. Dodajte mleveno meso pa ga pomešajte sa dinstanim lukom i začinite. Prodinstajte još malo pa umešajte pirinač i jedno jaje. Promešajte pa punite

. Tankim komadom svežeg paradajza zatvorite otvore paprika. U duboku šerpu ređajte punjene paprike pa sipajte vodu do nivoa paprika. Kuvajte oko sat vremena na laganoj vatri. Sipajte malo ulja u jednu šerpicu pa dodajte kašiku brašna. Polako propržite pa dodajte malo mlevene začinske paprike. Gotovu zapršku dodajte u šerpu sa paprikama pa sipajte paradajz sok i kuvajte 15 minuta.