Potrebno je:
Za rolnice:
- 2 tikvice
- 200 g rikota sira
- 100 g parmezana
- 1 jaje
- 2 čena belog luka
- so
- biber po ukusu
- peršun po želji
Za crveni sos:
- 1 konzerva seckanog paradajza
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica šećera
- so
- biber po ukusu
- svež bosiljak
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. Operite tikvice, pa ih isecite na tanke, duge trake. Onda ih posolite i ostavite 15 minuta da odstoje. Osušite ih papirnim ubrusom. Pomešajte rikota sir, parmezan, jaje, sitno iseckan beli luk, so, biber i svež peršun. Promešajte dobro. Stavite kašiku fila na svaki komad tikvice, pa pažljivo urolajte. Ponavljajte postupak dok ne utrošite sav materijal. Propržite sitno seckan crni luk na zagrejanom maslinovom ulju u tiganju. Onda dodajte beli luk i pržite još minut. Umešajte seckani paradajz (ili svež paradajz) i kuvajte na srednjoj vatri, oko 15 do 20 minuta, dok se sos ne zgusne. Dodajte šećer, so, biber i svež bosiljak ili origano po ukusu. Sipajte polovinu crvenog sosa u vatrostalnu posudu. Zatim, poređajte tikvice, pa prelijte ostatkom sosa.Pecite
Komentari (0)