Potrebno je:
Za testo:
- 200 g brašna
- 100 g hladnog putera
- 1 jaje
- 1 kašika šećera
- Prstohvat soli
- 1 kašika hladne vode
Za fil od šljiva:
- 500 g očišćenih zrelih šljiva
- 2 kašike šećera
- 1 kašika griza ili prezli
- prstohvat cimeta
Za šam:
- 4 belanca
- 200 g šećera
- prstohvat soli
- par kapi limunovog soka
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. Hladan puter umrvite u brašno, pa dodajte jaje, šećer, so i po potrebi malo vode. Umesite glatko testo pa ga razvucite u pleh obložen pek papirom i izbockajte viljuškom. Pecite oko 10 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.Šljive pomešajte sa šećerom, grizom i cimetom. Nanesite ih preko polupečenog testa i vratite u rernu još 15 minuta. Zasebno belanca umutite sa prstohvatom soli. Dodajte šećer i mutite dok ne dobijete čvrst šne.Zatim dodajte par kapi limunovog soka. Preko pečenih šljiva rasporedite šam pa pecite još 10 do 15 minuta, u rerni zagrejanoj na 150 stepeni. Prohlađen
Komentari (0)