Potrebno je:
Za testo:
- 1 jaje
- 50 ml biljnog ulja
- 50 g putera (otopljenog)
- 80 g pavlake
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašika jabukovog sirćeta
- 600 g brašna
- 1 kašičica soli
- krompirov skrob (za posipanje između kora)
Za punjenje:
- 350 g mlevenih oraha
Za premazivanje:
- 50 g putera
- 50 ml biljnog ulja
Za sirup:
- 300 g šećera
- 300 ml vode
- 1 kolut limuna
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednoj posudi umutite pavlaku, jaje, ulje, otopljeni puter, sirće, so i prašak za pecivo. Onda polako dodajte brašno i umesite glatko testo. Zatim ga pokrijte i ostavite pola sata da odmara. Zatim testo podelite na manje loptice. Razvucite svaku u tanku koru pa je pospite skrobom. Poređajte 5 kora jednu preko druge pa tanko razvaljajte. Zatim pospite mlevenim orasima pa urolajte u čvrstu rolnu. Urolajte u oblik puža pa poređajte u pleh obložen pek papirom. Onda otopite puter pa ga pomešajte sa uljem. Time premažite svaku baklavu. Pecite oko 30 do 35 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Kuvajte šećer, vodu i limun 10 do 15 minuta, dok se ne zgusne. Prelijte vruću
Komentari (0)