Ova jednostavna salata od tikvica je savršen izbor za vašu sledeći roštilj, piknik ili okupljanje. Šarena je i omiljena među gostima, a dobro podnosi boravak na otvorenom. Dovoljno je da tanke kriške tikvica prelijete prelivom od limunovog soka, senfa, meda i maslinovog ulja.
Zatim dodajte slani, aromatični rendani parmezan, pečene pinjole s puterastim ukusom i obilje mirisnog svežeg bosiljka.
Spremna je za jelo odmah, a van friždera ostaje sveža bez uvenuća. Ovaj način pripreme tikvica bez kuvanja sigurno će postati vaš novi omiljeni prilog tokom sezone roštiljanja.
Sastojci:
- 2 tikvice (ukupno oko 450 g), isečene na tanke kriške
- 2 male žute tikvice (ukupno oko 450 g), isečene na tanke kriške
- so i sveže mleven biber
- ¼ šolje ekstra devičanskog maslinovog ulja
- 2 kašike svežeg limunovog soka
- ½ kašičice senfa
- ½ kašičice meda
- ¼ šolje pinjola, pečenih
- 30 g parmezana, krupno rendanog (oko ¼ šolje)
- ¼ šolje svežih listova bosiljka, po potrebi iskidanih
Priprema:
Obilno pospite kriške tikvica solju i ostavite da odstoje u cediljki 30 minuta. Zatim ih isperite i osušite papirnim ubrusom. Prebacite u veliku činiju. Umutite maslinovo ulje, limunov sok, senf i med dok ne dobijete glatku smesu.
Prelijte tikvice pripremljenim prelivom. Dodajte pinjole, rendani sir i bosiljak, pa sve lagano promešajte da se sjedini. Začinite po ukusu solju i biberom.
Poslužite odmah ili ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi do 2 sata.
Bonus video:
Komentari (0)