Potrebno je:
- 12 listova posnih lazanja
- 1 crvena paprika (iseckana)
- 1 crni luk (iseckan)
- 2 šargarepe (rendane)
- 300 g paradajza (iseckanog ili pelata)
- 100 g pasulja (kuvanog ili iz konzerve)
- 2-3 čena belog luka (sitno iseckana)
- 200 ml paradajz soka ili pasiranog paradajza
- 2 kašike maslinovog ulja
- So, biber, suvi začin, origano, bosiljak (po ukusu)
- 200 g posnog sira (po želji, može biti tofu, biljni sir)
- 2 kašike brašna (za sos)
- 500 ml vode ili biljnog mleka (za bešamel sos)
Priprema:
U tiganju na zagrejanom maslinovom ulju propržite sekan beli i crni luk dok ne omekšaju. Onda dodajte seckanu papriku i rendanu šargarepu, pa još malo pržite. Umešajte paradajz, pasulj i sok od paradajza, pa dobro promešajte. Začinite i kuvajte 10 do 15 minuta, na srednjoj vatri. Zasebno, u šerpici zagrejte malo ulja, pa propržite brašno, dok ne postane zlatno. Sipajte biljno mleko, ali vodite računa da se ne stvore grudvice. Kuvajte dok se sos ne zgusne, pa posolite i pobiberite. Stavite malo paradajz sosa sa povrćem na dno vatrostalne posude. Stavite prvi sloj lazanja, pa povrće i bešamel sos. Ponavljajte postupak sve dok ne utrošite sav materijal. Završite sa bešamel sosom. Pecite
Komentari (0)